小倉 真空間のニュースをご覧いただきありがとうございます。しばらく入荷がなかった渡り蟹メスですが、本日まとまって入荷がありました。

これにあわせて、渡り蟹を自家製ダレに漬け込んだカンジャンケジャンコースを再開いたします。

渡り蟹メスだからこその、濃厚な味わい

写真は、入荷したばかりの渡り蟹を氷詰めにしている様子です。身の詰まりがよく、甲羅の中には内子や蟹味噌が期待できるメスだけを選んで仕入れています。

当店では、一杯ずつ状態を見極めながら、自家製の醤油ベースのタレにじっくりと漬け込み、とろりと濃厚な味わいのカンジャンケジャンに仕上げます。

※入荷状況により、大きさやご用意できる数には限りがございます。

カンジャンケジャンを楽しむ特別コース

復活したカンジャンケジャンコースでは、渡り蟹のカンジャンケジャンを中心に、旬の魚介や黒毛和牛を合わせた会席仕立てでご用意いたします。

ご会食や記念日、蟹がお好きな方とのお食事などにおすすめです。アレルギーや苦手な食材、ご予算などがございましたら、可能な範囲で調整いたしますのでご相談ください。

ご予約は電話でお願いします。ご希望の日時・人数、カンジャンケジャンコースご希望の旨をお伝えいただけますとスムーズです。