小倉 真空間のニュースをご覧いただきありがとうございます。本日は、旬魚と黒毛和牛、春野菜を贅沢に味わっていただける極みランチコース（6,600円・税込／要予約）をご紹介いたします。

お椀から土鍋ご飯、デザートまで、和の流れを一通り楽しんでいただける、お昼限定の会席仕立てです。

季節の先付と、お椀・お造りで始まる和のランチコース

コースの始まりは、その時季の食材を使った季節の先付から。蓮根饅頭に美味だしをはった一皿など、その日の仕入れに合わせてご用意いたします。

続くお椀は、ズワイガニ真薯・黒毛和牛クリミ・新若芽・蕾菜をあしらった一椀です。クエなどの魚と鰹節から引いたお出汁で、春の香りと旨味を感じていただけるよう仕立てています。

お造りは、旬の鮮魚2種盛りをあしらい一式でご用意。当店自慢の、その時期に一番おいしいと判断した旬の天然魚を選び、お昼でもしっかりと「真空間らしい」お造りをお楽しみいただけます。

魚と肉、2つのメインで楽しむ贅沢ランチ

極みランチコースの特徴は、魚と肉、2つのメイン料理をお昼からゆっくり楽しんでいただけることです。

極みフィッシュメインには、キアラの桜道明寺蒸し 春野菜満載でをご用意。高級魚キアラを道明寺蒸しに仕立て、コクのあるお出汁餡をまとわせています。春野菜をたっぷりと合わせ、季節感あふれるひと皿です。

極みビーフメインには、黒毛和牛ミスジステーキ 京芋 肉厚椎茸を。旨味のあるミスジを焼き上げ、京芋と肉厚椎茸を添えて、食べ応えのある一品にまとめています。

季節の炊き込み土鍋御飯とイチゴのレアチーズで締めくくり

お食事には、季節の炊き込み土鍋御飯を。魚や野菜の旨味を含んだ御出汁でゆっくりと炊き上げ、その日ごとに具材を変えながらご用意いたします。あわせてお味噌汁・香の物を添え、ほっと一息つける締めの時間をお届けいたします。

甘味には、イチゴのレアチーズをご用意。やさしい甘さと酸味のデザートで、極みランチコースの最後までゆっくりとお楽しみください。

※コース内容は、仕入れ状況や季節により一部変更となる場合がございます。詳しくはご予約時にお問い合わせください。

ご予約について

極みランチコースは、6,600円（税込）の要予約コースとなっております。出汁をとる工程や土鍋ご飯の仕込みなどにお時間をいただいておりますので、事前のご予約をお願いいたします。

ご利用シーンやお好みに合わせて、ペースの調整や食材のご相談も承っております。気になることがございましたら、どうぞ遠慮なくお申し付けください。

ご予約は電話でお願いします。ご希望の日時・人数、アレルギーや苦手な食材などがございましたら、あわせてお伝えいただけますと幸いです。