小倉 真空間のニュースをご覧いただきありがとうございます。本日は、3月・4月限定でご用意するランチコースの内容をご紹介いたします。

季節の食材と人気の土鍋ご飯までお楽しみいただける、お昼だけの会席仕立てです。

旬の先付から、地物白身のお造り・和牛の桜道明寺蒸しまで

コースの始まりは、その日仕入れた旬の食材を使った先付から。ここから、その日その時のストーリーがはじまります。

お造りは、地物白身のお造りをご用意。店内の活魚や熟成をかけた白身など、その日の状態の良いものを選び、素材の持ち味をいかしてお出しします。

蒸し物には、黒毛和牛の桜道明寺蒸しを。上質な和牛をあっさりとしたお出汁でまとめ、桜の香りとともにお楽しみいただける春らしい一品です。

ドラゴン太刀魚フィッシュサンドと春サワラのグリル

揚げ物は、ドラゴン太刀魚のフィッシュサンドをご用意。パンには乃が美の食パンを使用し、カリッと揚げた太刀魚を、自家製の沢庵入りタルタルソースとともにサンド仕立てでお楽しみいただきます。

魚料理のメインには、春サワラのグリル 有馬山椒のソースを。全長80センチ以上の春サワラを中心に、良質な脂の乗った個体を厳選。有馬山椒の香り高いソースが、サワラの旨味をいっそう引き立てます。

人気の土鍋ご飯とデザートまで愉しむ締めのひととき

お食事には、その日の土鍋御飯をご用意いたします。魚のアラから丁寧に引いた良質なお出汁で焚き上げる、当店人気の土鍋ご飯です。一緒に炊き込む魚介やお肉の内容は、その日のお楽しみとなっております。

あわせて、お味噌汁と自家製のお漬物を。上質な味噌を使ったお味噌汁と、店内で仕込むお漬物で、ほっとする締めのひとときをお過ごしください。

デザートには、イチゴのレアチーズをご用意。手作りのレアチーズに濃厚な生クリームを合わせ、やさしい甘さでコースを締めくくります。

※ランチコースの内容は、その日の仕入れや季節により一部変更となる場合がございます。詳しくはご予約時にお問い合わせください。

ご予約について

良質な御出汁をとるためにお時間をいただいておりますので、ランチコースは前日までのご予約制とさせていただいております。

ご予約は電話でお願いします。ご希望の日時・人数、アレルギーや苦手な食材などがございましたら、あわせてお伝えいただけますと幸いです。