小倉 真空間のニュースをご覧いただきありがとうございます。本日は、会社の歓送迎会に向けてご用意した完全個室のとらふぐ会席コースについてご案内いたします。

4〜8名様までの少人数でのご利用におすすめの、4月30日までの期間限定コースです。

会社の歓送迎会に最適なフグコース

コース料金はお一人様8,000円（税込）、さらに120分の飲み放題付きはお一人様10,000円（税込）でご用意しております。上司やお世話になった方をお招きする席や、部署の歓送迎会にふさわしい内容です。

先付には、その日の日替わりの付き出しをご用意。旬の食材を使った小さな一皿からコースが始まります。

お造りは、虎ふぐ薄造り＆ふぐ皮湯霜刺しを。山口・下関から直送のとらふぐを使用し、ふぐならではの食感と旨味をお楽しみいただけます。

福岡ミル貝ととらふぐ白子のズワイガニ蟹味噌焼きは、水槽から揚げた新鮮なミル貝を特注の器に盛り込み、ズワイガニの蟹味噌と合わせて焼き上げた一皿です。

揚げ物には、ふぐのフィッシュサンドをご用意。市場直送のふぐを使い、自家製のタルタルソースとともにサンド仕立てでお楽しみいただきます。

蒸し物は、A5黒毛和牛ミスジの桜道明寺蒸し 春野菜です。桜の香りをまとわせた道明寺と黒毛和牛ミスジを合わせ、春らしい香りと彩りを感じていただける一品に仕立てました。

ここまでのお料理は、すべて個別盛りでご用意しております。上司やゲストのいらっしゃる席でも、取り分けの手間をかけず、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

虎ふぐ鍋と雑炊、苺のレアチーズまで

メインの鍋料理には、虎ふぐ鍋（てっちり）をご用意しております。下関直送のふぐをぶつ切りにし、かなとふぐも合わせて鍋に。白菜・長葱・占地・えのき・春菊・焼餅・鶴我豆腐など、野菜と豆腐をたっぷりと入れてお楽しみいただきます。

〆には、ふぐの旨味がしみ出たお出汁で炊き上げる雑炊を。玉子・小葱・針海苔を合わせ、自家製のお漬物とともにお召し上がりください。

デザートには、苺のレアチーズをご用意。食後にふさわしい、やさしい甘さと酸味の一皿でコースを締めくくります。

※コース内容は、仕入れ状況や季節により一部変更となる場合がございます。詳しくはご予約時にお問い合わせください。

ご利用シーンとご予約について

こちらのとらふぐ会席コースは、4〜8名様の完全個室での歓送迎会向けにご用意したコースです。部署の歓送迎会や、お世話になった上司・先輩をお招きする送別会など、落ち着いた“ちゃんとした場”にぜひご利用ください。

ご利用期間は4月30日までとなります。人数やご予算、ご希望の飲み放題の有無など、詳しくはお気軽にご相談ください。

ご予約は電話でお願いします。ご希望の日時・人数、アレルギーや苦手な食材などがございましたら、あわせてお伝えいただけますと幸いです。