小倉 真空間のニュースをご覧いただきありがとうございます。本日は、春だけお楽しみいただけるホタルイカの炊き込みご飯についてご紹介いたします。

春の味覚・ホタルイカをたっぷりと

写真の一皿は、ふっくら炊き上げたご飯の上に、ぷっくりと身の詰まったホタルイカをたっぷりとのせた炊き込みご飯です。ホタルイカのほどよいワタの旨味と、お出汁を含んだご飯が一体となり、ひと口ごとに春らしい香りとコクが広がります。

仕上げに散らした青ねぎの香りがアクセントとなり、見た目にも華やかな春限定の土鍋ご飯です。

春だけの炊き込みご飯としてコースの締めに

ホタルイカの炊き込みご飯は、春の時季だけご用意する限定の土鍋ご飯として、会席コースの締めにお出しする予定です。その日の仕入れやコース構成により、ほかの魚の炊き込みご飯に変更となる場合もございますが、春ならではの味わいをお楽しみいただけるよう、心を込めてお作りいたします。

※ご提供内容は仕入れ状況により変わる場合がございます。詳しくはご予約時にお問い合わせください。

ご予約について

当店は季節のおまかせコースを中心にご用意しており、土鍋ご飯の内容もその日の仕入れに合わせてお作りしております。ホタルイカの炊き込みご飯をご希望の際は、ご予約の際に一言お伝えいただけますと、可能な限りご用意させていただきます。

ご予約は電話でお願いします。ご希望の日時・人数、アレルギーや苦手な食材なども、あわせてお知らせいただけますと幸いです。