小倉 真空間のニュースをご覧いただきありがとうございます。本日は、写真の渡り蟹カンジャンケジャンについてご紹介いたします。

目の前にあるのは、なんと780gの特大サイズ。甲羅の中には、内子と蟹味噌がたっぷりと詰まっており、思わず「こんなの見たことない」と声が出るほどの迫力です。

内子と蟹味噌があふれる、特別な一杯

選び抜いた渡り蟹を一杯ずつ計量し、自家製の醤油ダレにじっくり漬け込んだカンジャンケジャンです。とろりとした蟹味噌と内子にタレの旨味が重なり、身の甘さと一体になった濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

写真のような特大サイズが入る日は多くありませんが、その日の仕入れ状況を見ながら、できるだけ状態の良い蟹を使ってご用意しています。

※大きさや数には限りがございます。仕入れ状況によりご用意できない日もございます。

コースやご要望にあわせたご案内も可能です

カンジャンケジャンは、その日のコース料理の一品としてお出しするほか、ご要望やご予算に応じて内容のご相談も承ります。特別な一皿を囲んでのご会食や、蟹好きの方とのお食事にもおすすめです。

ご予約は電話でお願いします。ご希望の日時・人数、アレルギーや苦手な食材、ご利用シーンとあわせて、カンジャンケジャンについてもお気軽にお尋ねください。