小倉 真空間のニュースをご覧いただきありがとうございます。本日は、4月にご用意している11,000円（税込）のおまかせコースについてご紹介いたします。

その日に選び抜いた旬の魚介と黒毛和牛を、一皿ずつコース仕立てでお楽しみいただける内容です。

先付・お椀・お造りで味わう、春の入口

コースの始まりは、季節の味わいをひと口に詰め込んだ先付から。しし唐など、その日の仕入れに合わせた小さな一皿で、春の入口を感じていただきます。

お椀は、佐賀や山口などから届く魚介を使い、甘鯛とすっぽん真薯などを組み合わせた一杯をご用意予定です。旨味を丁寧に引き出したお出汁とともに、春らしい香りと余韻をお楽しみください。

お造りは、長崎・佐賀・福岡などの旬魚から、その日一番良い状態のものを厳選。8キロクラスのクエなど、状態の良い個体が入った日は、溝造りなど趣向を凝らした盛り付けでご提供いたします。

スペシャル・揚げ物・魚メインで広がるコースの世界観

コース中盤には、ポン酢で味わうスペシャルの一皿をご用意。その日の特選食材や佐賀牛などを使い、コースの流れにアクセントを加えます。

揚げ物には、ポークヒレ肉のヒレカツサンドなど、遊び心のある料理を。サクッとした衣と肉の旨味、ソースとのバランスを楽しめる一品です。

魚メインでは、太刀魚を中心に、その日の状態に合わせて火入れ。アオサのソースなど、海の香りをいかしたソースと合わせ、春の魚料理として仕立てていきます。

黒毛和牛メイン・土鍋御飯・デザートへ

福岡メインとしてご用意するのは、最高級黒毛和牛 イチボの一皿です。きめ細やかな肉質と程よい脂の旨味を、焼き加減やソースとの相性を考えながら、コースのクライマックスとしてお楽しみいただきます。

お食事は、土鍋飯でご用意。カンジャンケジャンの旨味をいかした炊き込みや、旬の魚介・野菜を合わせた土鍋ご飯など、その日の仕入れに合わせた内容でお出しします。

甘味には、自家製 濃厚苺のレアチーズを。苺の香りとクリーミーな口当たりで、コースの最後までゆっくりとお楽しみいただけるデザートです。

※コース内容は、その日の仕入れ状況や季節により一部変更となる場合がございます。詳しくはご予約時にお問い合わせください。

お持ち帰りビーフサンドと、ご予約について

店内でご好評いただいている黒毛和牛サンド（ビーフサンド）は、お持ち帰り用としてもご用意可能です。コースの余韻をご自宅でも楽しみたい方や、大切な方へのちょっとした手土産としてもおすすめです。

※お持ち帰り商品の内容やご用意数については、ご予約時にご相談ください。

4月の11,000円（税込）コースは、接待や記念日、ご家族での会食など、ゆっくりとお食事と会話を楽しみたい席にぜひご利用ください。

ご予約は電話でお願いします。ご希望の日時・人数、アレルギーや苦手な食材、ご利用シーンなどがございましたら、あわせてお伝えいただけますと幸いです。