“酒米の王様”とも呼ばれる『山田錦』。
粒が大きく心白（しんぱく）がはっきりとあり、雑味が少ないことが特徴です。
北九州での生産に不向きと言われていた山田錦ですが、生産農家さんの熱い情熱により、市内で生産することに成功しました。
今では溝上酒造のほとんどの酒米を『北九州産山田錦』でまかなっています。

おかげさまで、溝上酒造の日本酒は今までもさまざまな賞を受いただきました。
令和5年度は『天心　山田錦純米酒』『天心　純米大吟醸　清夜の吟』『天心　大吟醸』『夢天心』『天心　飛翔』の5品が酒類鑑評会で金賞に選ばれました！

溝上酒造の日本酒は食事との相性を考えた『究極の食中酒』を目指しこだわっています。
そのこだわりの天心の味を全国に広めたいという想いから、各地での日本酒イベントに参加したり蔵開きも開催したりしています。
蔵開きでは1万人以上の方にお越しいただき、普段は入れない蔵の一部を開放して雰囲気や試飲を楽しんで頂いております。

辛口の純米酒から飲みやすい純米大吟醸まで数多くの日本酒を取り揃えており、醸造所直結の小売り販売所もございます。是非お気に入りの1本を見つけてみてください。