いつもご来店ありがとうございます、手打ちそば処 しょう庵です。

本日は、新しく定番メニューに加わった「あさり蕎麦」のご紹介です。

■ 貝の旨味がしみ込んだあたたかい一杯

画像のように、殻付きのあさりを使い、出汁にじっくりと旨味を移して仕上げたお蕎麦です。薄茶色のつゆの中に、ふっくらとしたあさりと蕎麦が沈み、仕上げに刻みねぎを散らして香りよくお出しします。

一口すすれば、あさりの風味と蕎麦屋のかえし・出汁が合わさった、やさしくもコクのある味わいを感じていただけます。レンゲですくいながら、つゆもぜひじっくり味わってみてください。

■ 肌寒い日のごはんや、夜の一杯の〆にも

まだ少し肌寒さの残る時期のあたたかい一杯としてはもちろん、天ぷらや一品料理とお酒を楽しんだあとの〆の蕎麦としてもおすすめです。あさりの旨味がしみたつゆまで、最後までお楽しみいただけます。

※仕入れ状況によりご提供できない日や、数量限定でのご用意となる場合がございます。売り切れの際はご容赦ください。

ご来店の際は、貝の旨味たっぷりの「あさり蕎麦」をぜひお試しください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。